Animazione

Lavorazione

Procedimento

1. Il grano antico – la selezione
2. La germinazione
3. La tostatura
4. La macinazione
5. L’acqua fermentata
6. La miscelazione
7. La fermentazione
8. La granulazione
9. L’essicazione
10. L’anima delle farine

Video del Procedimento

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Preparazioni

Ideale da aggiungere a farine per la preparazione di dolci a pasta soffice e morbida