DRE
Cos’è?
Farina di Germe Madre è realizzata con un antico metodo di lavorazione.
È un ingrediente 100% naturale ottenuto dalla fermentazione di farina di grano antico germinato e infuso di piante aromatiche. Aggiunto alle nostre farine dona un gusto ed un profumo unico e speciale ad ogni creazione.
DELLE
FARINE
Profumo
Il profumo inconfondibile di cui ti accorgerai subito
Gusto
Il gusto unico che sentirai in ogni ricetta
Digeribilità
La perfetta digeribilità che viene da una lievitazione sempre stabile
Freschezza
La fragranza inaspettata che noterai anche dopo giorni
TRA
DIZIONE
Benvenuti nel cuore della tradizione, dove la memoria del grano incontra l‘arte della trasformazione.
Farina di Germe Madre nasce da un processo lento e naturale, rispettoso della biodiversità e del sapere contadino. Siamo nel verde dell’Irpinia, polmone d’Italia, terra generosa e incontaminata, che custodisce antichi saperi e varietà agricole rare.
Qui, il profumo autentico del grano Risciola – varietà autoctona, rustica e resistente, salvata dall’oblio e coltivata con amore – e la fermentazione artigianale restituiscono sapori unici, evocando la purezza di un tempo lontano.